食品凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，是利用升華原理對食品物料進行穩定化干燥的設備。具有保存食品物料原有營養成分、色香味形等基本不變。復水性好，能在常溫下保存較長時間等的特點優勢。食品凍干機以干燥方式分為輻射式食品凍干機和接觸式食品凍干機。市場上有多家食品凍干機生產工廠，參差不齊不好判斷選擇，優質食品凍干機有什么特點呢？

優質食品凍干機的技術指標：

1）隔板控溫范圍：-50~+80℃；

2）隔板均勻度：±1℃

3）冷凝器極限溫度：-70℃；

4）極限真空度：2.7PA；

5）隔板降溫速率（20~-40℃）：≤60Min

優質食品凍干機的配置要求：

1）制冷系統：選擇萊富康、比澤爾、丹弗斯等進口品牌；

2）真空系統：選擇萊寶、鮑斯等進口品pai；

3）循環系統：選擇進口品牌配件；

4）電控系統：選擇西門子、歐姆龍等進口品牌配件；

優質食品凍干機的材質要求：

1）箱體材質：USU304不銹鋼；

2）隔板材質：USU304不銹鋼；

3）物料盤材質：USU304不銹鋼；

4）冷凝器材質：USU304不銹鋼；

5）箱體保溫材質：聚氨酯發泡材料；

優質食品凍干機的功能要求：

1）凍干工藝：工藝數據設定修改，凍干數據記錄和存儲，凍干曲線記錄和查詢，數據追溯等；

2）凍干功能：升溫速率控制、降溫速率控制、真空微調控制、溫度恒定功能，斜率控溫、溫度和真空保護功能；

3）凍干操作：自動或手動操作，遠程操作和監控等；

4）凍干應用：可以進行鮮奶凍干、咖啡凍干、果汁凍干、茶飲凍干、發酵液凍干、提取液凍干、中藥材凍干、水果凍干、蔬菜凍干、肉類凍干、海鮮凍干、花卉凍干等

  具有控溫范圍大、控溫精確溫度、制冷能力和真空能力強，性能*、配置高、材質上乘、功能齊全等滿足多種真空冷凍干燥的食品凍干機才能生產加工優質的凍干產品。以上食品凍干機可以作為判斷高品質食品凍干機要求特點，用于幫助選擇食品凍干機設備。